Miałem dokładnie takie same problemy z Radenami na Socket 462 na Catalyst 10.2. Instalacja 7.12 rozwiązała tą sprawę. Więcej info tutaj:
  (You need to Login or Register

Sprawdzałeś ustawienie np 8x200? Potrzebujesz 3 kostki RAMu? nForce 2 najlepiej podkręca się z dwoma. Jaki to RAM?

Spróbowałbym jeszcze z innym BIOSem. Dostępne są modowane BIOSy dla NF7-S, tylko problem jest z dostępnością - wszystkie linki wygasły. Jak będę w domu, mogę poszukać BIOSu który używałem z powodzeniem na FSB=234MHz (dalej nie puszczał RAM).

Jeśli chodzi o grafikę, to ze strony Nvidii widziałbym 6800GT. GeForce 7800/7900 są dostępne na AGP, ale mi 7800GS nie działał dobrze na NF7-S.